紅燒瘦肉滷雞蛋的做法 - 紅燒瘦肉滷雞蛋怎麼做

“今天和老公去體檢，抽了血得補補，回到家看冰箱還有塊瘦肉，想想還是做點紅燒肉吧，老公最近減肥五花肉太肥他不願意吃都買精肉，肉搭配既營養也不浪費湯汁😝😊”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒瘦肉滷雞蛋的做法步驟

• 1、將肉再水裏泡上一小會，出來血水後倒掉洗淨肉塊，將肉切成大塊，蔥切大段，生薑切片，剝好的蒜用刀拍一下放入不用切，將蔥薑蒜和肉塊都放入砂鍋，然後加入料酒、鹽、生抽、老抽、五香粉、雞精、花椒皮、八角一個、桂皮一塊、香葉一個，加入水攪拌好

• 2、所有東西都準備好後開火煮，用大火煮至沸騰後改小火慢燉。

• 3、再燉煮的時間，我們洗淨生雞蛋，準備煮雞蛋。

• 4、雞蛋煮熟後，剝皮，然後用刀在每個雞蛋上劃上幾刀，以便等會湯汁能更好的滲入雞蛋。

• 5、燉了一小時後，我們加入煮好的雞蛋，繼續小火慢燉，注意適當地將雞蛋淹沒再湯汁裏。

• 6、兩小時後關火，收工悶上一小會，就可以了。

• 7、吃的時候最好交上湯汁，將肉沒在湯裏，因爲這是純瘦肉，剛燉出來很嫩很香，畢竟沒帶肥肉，咱是減肥者的首選😜，下碗麪條拌着肉和滷蛋會更香哦😄