傳統回族鍋塌胸口的做法 - 傳統回族鍋塌胸口怎麼做

食材明細

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• 未知 （難度）

傳統回族鍋塌胸口的做法步驟

• 1、牛肉要選擇胸口，我這塊肉就非常好，帶肥邊而且中間還有五花，香，口感也好。焯水後鍋里加水和胡椒粉，料酒蔥姜把肉煮熟，筷子輕鬆插透。晾涼冰箱冷藏

• 2、切厚片

• 3、水澱粉調濃稠一些備用

• 4、生抽醋胡椒粉糖六月鮮香油拌勻

• 5、蔥薑蒜煸香

• 6、加入碗汁下入牛肉稍煮2分鐘不要翻動，

• 7、邊晃動大勺邊用勺子把湯汁澆在肉上。湯汁剩一半時分次勾入水澱粉收汁濃稠即可

• 8、成品