雪菜炒蟶子的做法 - 雪菜炒蟶子怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪菜炒蟶子的做法步驟

• 1、材料：蟶子、雪菜（已清洗）、薑片

• 2、將蟶子洗淨。

• 3、撈出待用。

• 4、將已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。

• 5、隨後，將已洗淨的蟶子下入清水鍋中。

• 6、擱入薑片，加適量的料酒。

• 7、焯開、至蟶子開口。

• 8、撈出。

• 9、接着，焯開蟶子挖出肉，待用。

• 10、燒鍋倒油燒熱，下入切碎的雪菜翻炒翻炒。

• 11、然後，合入挖出的蟶子肉翻炒一下。

• 12、最後，加少許雞精。

• 13、炒勻，即成。

• 14、盛出，裝盤。