醬炒扁豆蛋的做法 - 醬炒扁豆蛋怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬炒扁豆蛋的做法步驟

• 1、扁豆洗淨撕小塊，杭椒洗淨切粒，蒜拍破，洋蔥切粒。

• 2、扁豆入開水中焯至八分熟。

• 3、雞蛋加點鹽攪勻，入油鍋滑散。

• 4、鍋中餘油爆香蒜、蔥，加入杭椒翻炒；倒入扁豆。

• 5、鍋中菜翻炒均勻，倒入雞蛋炒勻。

• 6、加郫縣豆瓣，加一小湯勺水，翻炒均勻即可。