滑子菇燒雞腿的做法 - 滑子菇燒雞腿怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

滑子菇燒雞腿的做法步驟

• 1、雞要選雞大腿，這樣肉質比較嫩。

• 2、把整隻的雞大腿分割成小塊。

• 3、提前泡發滑子菇。

• 4、準備好輔料。

• 5、雞腿冷水下鍋。

• 6、焯水後用涼水沖洗乾淨。

• 7、鍋中放少量的油爆香大料香葉幹辣椒。

• 8、放入雞肉翻炒至變色。

• 9、在把滑子菇煸炒片刻。

• 10、鍋中留底油加入冰糖。

• 11、小火熬至冰糖冒泡。

• 12、再下入雞塊上色。

• 13、加入醬油蔥姜翻炒。

• 14、下入滑子菇繼續翻炒。

• 15、加水至沒過雞塊，水開轉小火至湯汁濃縮即可。