蒜薹牛肉絲的做法 - 蒜薹牛肉絲怎麼做

“簡單的小葷菜，讓你節後的腸胃沒負擔。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜薹牛肉絲的做法步驟

• 1、蒜薹清洗乾淨，改刀切斷，牛裏脊切絲。

• 2、蒜薹撒少許鹽，拌均勻給它殺殺生氣，以便後面炒至。

• 3、肉絲加入味極鮮和澱粉。

• 4、抓均勻。

• 5、滴幾滴食用油。

• 6、繼續抓勻。

• 7、熱鍋溫油。

• 8、放入肉絲，保持小火。

• 9、等十幾秒後給肉絲輕微劃開，此時改中小火。

• 10、迅速給肉絲繼續劃開翻炒。

• 11、保持中火，迅速翻炒至肉絲斷生。

• 12、盛出備用。

• 13、留底油，放入蒜薹。

• 14、翻炒均勻，直到基本熟。

• 15、放入肉絲，繼續翻炒，加入老抽和少許鹽，翻炒均勻即可。

• 16、滑嫩的肉絲，搭配蒜薹，開飯嘍。