小清新版水煮魚的做法 - 小清新版水煮魚怎麼做

“印象中的水煮魚就是滿是紅紅的辣椒，今天做了小清新版水煮魚，加了點菌菇和毛豆籽！就是大家不要選海鱸魚來做，雖然魚刺少，可是不成形都碎了！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小清新版水煮魚的做法步驟

• 1、超市打折買的2條海鱸魚，我的教訓是不要用它做魚片

• 2、處理乾淨取魚片

• 3、把魚片放入碗里加蛋清

• 4、加入料酒

• 5、加點鹽

• 6、加點薑汁

• 7、加點生粉

• 8、用手拌勻醃製一會

• 9、鍋里加水放入薑片、花椒、蔥段煮

• 10、煮至香氣出來後撈出調味料

• 11、放入毛豆和白玉菇

• 12、再次煮開後放入鹽和雞精調味，我放的牛肉粉

• 13、煮開後把魚片放入煮開馬上撈出

• 14、把魚片裝入盆裏

• 15、加入適量煮出來的湯汁

• 16、加點蔥花和紅椒

• 17、加熱少許色拉油和紅油，把熱油淋在蔥花上

• 18、小清新版水煮魚完成

小竅門

大家不要用這種海鱸魚來做，這個魚刺雖少，可是特別容易碎！我最後沒辦法就切成大片了！