熱菜 麻辣水煮清江魚豆腐的做法 - 麻辣水煮清江魚豆腐怎麼做 來源:飄香吧 1.05W “今天的麻辣水煮清江魚豆腐不會像普通的水煮魚那樣麻辣,對於只能吃微辣的同學是個不錯的選擇。” 食材明細主料清江魚 (1條)豆腐 (1塊)輔料油 (適量)鹽 (適量)幹辣椒 (適量)豆瓣醬 (適量)大蔥 (適量)乾花椒 (適量)大蒜 (適量)姜 (適量)泡椒 (適量)料酒 (適量)微辣 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)麻辣水煮清江魚豆腐的做法步驟1、生薑切成粒,大蒜,大蔥切段,泡椒切碎。2、準備饞貓解饞清江魚一條,去鱗去內臟清洗乾淨,用刀逐片將魚肉片成薄薄的魚片,魚頭對開,魚骨斬塊。將片好的魚片用姜,料酒,鹽,豆瓣醬拌勻醃製起來備用。3、炒鍋放入菜籽油,下入花椒和辣椒段炸香,撈出剁碎末備用。4、炒鍋放油,加入豆瓣醬,大蒜,姜泡椒碎炒出紅油。加入肉湯或者清水,同時放入打好的蔥結,放入魚頭和魚骨燒開。水開後,用筷子逐片將魚片下鍋。5、再將豆腐下鍋調入適量的鹽,小火燜燉15分鐘煮熟倒入容器裏。6、另取一鍋,加入食用油燒熱。7、將煮好的魚片倒入容器後,上面撒上炸好的辣椒碎和花椒碎、青花椒粉,將燒好的熱油倒入蒜碎和花椒碎上,即可食用。 麻辣水煮清江魚豆腐的家常做法 麻辣水煮清江魚豆腐的做法 麻辣水煮清江魚豆腐怎麼做 麻辣水煮清江魚豆腐的最正宗做法 清江 麻辣 麻辣水煮清江魚豆腐怎麼做好吃 麻辣水煮清江魚豆腐的做法步驟 豆腐 水煮 麻辣水煮清江魚豆腐