左口魚香肉絲的做法 - 左口魚香肉絲怎麼做

“一道夏天的北海家庭菜,瘦肉嫩滑,鹹魚鮮香,可下酒食粥吃飯的炒菜”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

左口魚香肉絲的做法步驟

• 1、魚刮鱗,去腮,腸肚

• 2、切下一小段約200克魚身,豬腱子肉300克

• 3、魚身切成0.8CM*4CM絲條

• 4、將豬腱子肉同法切絲

• 5、豬腱子肉用生粉,生抽,糖,味精,生油漿好待用

• 6、下油燒旺炒鍋,改中火將左口魚絲煎黃帶香裝出待用

• 7、炒好左口魚絲

• 8、猛火將肉絲炒至九成熟,倒入魚絲翻炒熟透

• 9、完成圖,地道的魚香肉絲,肉嫩魚香

小竅門

買鹹魚時不用太鹹,肉絲不用放鹽了,注意不煎焦了魚,配粥最開胃口