紅燒山藥鴨翅的做法 - 紅燒山藥鴨翅怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒山藥鴨翅的做法步驟

• 1、將鴨翅、山藥洗淨切塊。

• 2、鍋內加清水放入鴨翅，調入料酒、鹽、薑片大火燒開，撈出備用。

• 3、鍋燒熱入油，倒入煮好的鴨翅翻炒，再放入山藥，加水（水可以多放一點），調入鹽、糖、生抽、蠔油，加蓋大火燒開，改小火慢煮。

• 4、當山藥煮爛，改大火收汁，裝盤即可。

小竅門

1.山藥有健脾、除溼、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高。
還能助消化、降血糖。用於糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數。
2.鴨翅可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。