山藥燉鴨的做法 - 山藥燉鴨怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥燉鴨的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、鴨腿去除雜毛洗淨放入高壓鍋，加入鹽。

• 3、加入醋。

• 4、加入胡椒粉醃一下。

• 5、姜切片。

• 6、蒜拍碎。

• 7、一起放入鍋內。

• 8、加適量水，最後放適量雞精。

• 9、蓋子蓋好後啓動高壓鍋，按雞鴨肉鍵就不管了。

• 10、山藥削皮洗淨切滾刀塊，用清水泡着備用，枸杞子也用清水泡一會。

• 11、等到高壓鍋跳到保溫鍵就可以把鴨腿肉和湯盛出來了，放入泡好的山藥和枸杞子。

• 12、大火再煮個10分鐘就好了。

小竅門

枸杞子一定要提前泡好，沖洗乾淨，因爲工業化包裝生產會有硫化物附着在枸杞子上面，所以一定要先泡再衝洗，這樣吃起來才放心。