芋頭燒排骨的做法 - 芋頭燒排骨怎麼做
來源:飄香吧 1.96W
“芋頭燒排骨,葷素完美搭配,兩者的營養價值相互輝映。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲老人孩子提供鈣質和人體必需的優質蛋白質、脂肪,維護骨骼健康,強健筋骨。具有滋陰壯陽、益精補血的功效。芋頭又稱芋艿,營養和藥用價值高,口感細軟,綿甜香糯,易於消化,是老少皆宜的營養品。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
芋頭燒排骨的做法步驟
1、廚具:臻米飯包壓力鍋二合一新入手臻米飯包壓力鍋二合一,白色高雅大氣,高顏值高品質,蒸飯蒸菜太實用啦,就喜歡壓力鍋做肉菜,軟爛酥香入味,太好吃了,今天用來做芋頭少排骨。準備食材:豬排骨冷水浸泡出血水,清洗乾淨。芋頭去皮洗淨,蔥薑蒜去皮洗淨切片。
2、炒鍋不加油,直接下入排骨翻炒至沒有水分出鍋。排骨不要焯水,炒後肉質更緊實。
3、炒鍋加入適量的油,加入適量的冰糖,小火熬至融化變色,下入排骨炒糖色。
4、加入花椒大料蔥薑蒜翻炒出香味,然後加入生抽、老抽、料酒翻炒均勻。
5、將炒好的排骨倒入壓力鍋內膽,加入少許水。臻米飯包壓力鍋二合一新鍋,用來做芋頭燒排骨,再合適不過了,這款壓力鍋中途可以放氣加料,然後繼續烹煮,非常方便。
6、接通電源,功能鍵選擇燉肉功能,點擊開始,時間是50分鐘。
7、芋頭去皮,切滾刀塊。
8、大約剩餘12分鐘時,長按排氣按鈕,機器自動排氣,等待排氣結束。
9、排氣結束後,出現open字樣,即可開啟壓力鍋蓋。
10、下入芋頭塊,加入適量的鹽。蓋上鍋蓋,自動完成剩餘時間的燉煮。
11、時間到,壓力鍋自動排氣,出現open時,即可開啟鍋蓋,出鍋裝盤。
小竅門
1、中途加料時,注意一定要出現open後再開啟鍋蓋,避免燙傷。
2、若用來做米飯,必須更換內膽,機器能自動識別壓力鍋還是電飯煲。