花蛤娃娃菜的做法 - 花蛤娃娃菜怎麼做

“清淡鮮甜，適合於夏季”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花蛤娃娃菜的做法步驟

• 1、花蛤焯水去泥去腥（如果怕腥可加入料酒和姜），花蛤殼微張開，即可撈起過冷河。

• 2、去殼取出蛤肉備用。

• 3、娃娃菜洗淨後每棵剖開成4瓣（方便吃還可儘量剖小些），然後焯水去生澀味並煮軟，撈出過冷河。

• 4、娃娃菜放入蒸碗，放適量鹽、雞汁，撒上花蛤。

• 5、放沸水蒸鍋中蒸約三分鐘即可上桌。