金針菇炒牛腩的做法 - 金針菇炒牛腩怎麼做

“簡單易做一學就會的家常菜，我選用的牛肉是塞齊納爾草原牛肉，口感滑嫩，色澤好~”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金針菇炒牛腩的做法步驟

• 1、金針菇去根洗乾淨，青椒和紅椒洗乾淨切絲備用

• 2、清水燒開，加入薑片、蔥段和料酒，把草原肥牛片罩水後撈出瀝乾

• 3、重新燒水把金針菇罩水後撈出控水

• 4、鍋裏放入油燒到7成熱的時候放入耗油和糖炒散

• 5、倒入金針菇、青紅椒翻炒上色

• 6、將肥牛倒入鍋中加入鹽翻炒，倒入適量的鹽

• 7、翻炒均勻後撒上蔥花即可

小竅門

金針菇在鍋裏罩之前都撕成一條條的，要不罩完水都成一塊了，最好把水控乾淨