香菇釀蝦盞的做法 - 香菇釀蝦盞怎麼做

“香菇嫩滑，汁水鮮美，蝦仁Q彈不柴，一口一個，爽口😍”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇釀蝦盞的做法步驟

• 1、鮮香菇挑選大小一致的，挖去香菇蒂，洗淨備用。

• 2、鮮蝦12個，去蝦線，剝去外殼。

• 3、剁成大顆粒。嚼在口裏，顆粒分明，彈Q有味兒。

• 4、放容器內，一點鹽，胡椒粉拌勻。

• 5、一小勺剁椒。

• 6、倒入一點生抽，攪上勁兒。

• 7、釀到香菇盞中，可以稍多放些，造型美觀。可以多做一兩個，因爲香菇一蒸會縮水，擺不滿盤。

• 8、開鍋，上屜蒸十五分鐘。

• 9、蒸好的蝦仁香菇盞。

• 10、撒上小香蔥，用小勺盛香菇湯汁澆到蝦仁上，更加鮮美。

• 11、成品。

小竅門

原本想用蒸出的香菇汁勾芡澆汁的，我一嘗，香菇汁鮮美適口，鹽味剛好，便省去一步。
注意，鹽適量。