茄汁青魚的做法 - 茄汁青魚怎麼做

“發個紅紅火火的菜餚，祝大家龍年鴻運高照，身體健康！

其實這個菜經常吃，很好做。主味兒是蒜茸番茄汁，根據自己當天的心情，在調味料上做點小變化，今天想來點兒清香的，就放了10個橄欖果。橄欖果生着又苦又澀很難吃，可清水罐頭竟很清香，切碎做成橄欖醬還可以拌涼菜吃，西餐中經常看到。
這個菜看起來是西餐，用刀叉很享受，用筷子鋼匙也沒問題，連魚帶湯都可食，青魚油淨化血液，魚肉鮮嫩可口，魚骨酥軟補鈣，大蒜熟西紅柿預防癌症，橄欖果美容，好處真是太多了，大膽放心的食用吧^O^”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁青魚的做法步驟

• 1、魚洗淨切段，盆中放水和一點兒醋，放入魚段浸泡15分去魚腥。

• 2、準備好其他材料。

• 3、高壓鍋中放入魚以外的東西。

• 4、蓋好鍋蓋點火，上氣後小火壓30分，高壓閥自然下去後就可以上菜了。

• 5、蓋好鍋蓋點火，上氣後小火壓30分，高壓閥自然下去後就可以上菜了。

• 6、每盤一塊魚，配上紅紅的魚湯，點綴上綠綠的橄欖果，很漂亮的一道菜。

小竅門

放糖是爲了去番茄的酸味，所以糖的分量可根據番茄醬的分量作調整。如果番茄醬是加鹽的，鹽的分量也可根據實際情況作調整。