排骨燉酸菜的做法 - 排骨燉酸菜怎麼做

食材明細

• 苦味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

排骨燉酸菜的做法步驟

• 1、取酸菜

• 2、淘洗乾淨

• 3、撰幹水分

• 4、排骨冷水下鍋焯水

• 5、水開即可

• 6、冷水沖洗浮末

• 7、瀝乾水分備用

• 8、取肥肉

• 9、切4片，喜歡吃油膩的，可以多一點，蔥姜切塊

• 10、熱鍋冷油

• 11、油熱放香料

• 12、放肉片和食鹽

• 13、炒出來肉片的油脂

• 14、放蔥姜爆香

• 15、放排骨翻炒

• 16、放生抽

• 17、翻炒均勻

• 18、放酸菜

• 19、翻炒均勻

• 20、放清水

• 21、倒入電壓力鍋內

• 22、給電

• 23、選排骨檔

• 24、提前泡發的粉條

• 25、撈出

• 26、燉好的排骨酸菜

• 27、放雞精

• 28、攪拌均勻

• 29、放粉條

• 30、選開蓋收汁，十分鐘

• 31、燉好的粉條排骨酸菜

• 32、裝盤

• 33、撒蔥花

• 34、成品