紅燜翅根的做法 【粵菜】紅燜翅根 紅燜翅根怎麼做

“無任你想吃什麼樣的口味，超市都可買到合適的醬料和調味料，比如，紅燒汁，甜酸排骨汁.豉油雞汁等等....大大滴方便了初入廚房的“煮”婦們，今天用的是李錦記的紅燒汁，實話說買了有些時候了，得用掉它，其實自己做的味道更好，這汁有些甜，顏色倒是蠻漂亮滴，孩子喜歡啃哦呵呵。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燜翅根的做法步驟

• 1、翅根洗淨備用。

• 2、姜切片，蔥切花。

• 3、接1:3的比例用紅燒汁和水兌成燒汁備用。

• 4、準備一小節青瓜。

• 5、將青瓜對半切開再斜切五片做成圖中的樣，擺盤用。

• 6、鍋裏燒水，放入料酒，將雞翅根飛水冼淨。

• 7、鍋裏放油，爆香薑片。

• 8、放入翅根中火煎至表皮金黃。

• 9、倒入勾兌好的燒汁。

• 10、中小火燜至收汁即可上碟，用青瓜結裝飾即可。

小竅門

燜翅根時人不可離開廚房哦，中途翻一下，以免燒糊。