紅燒雞翅根的做法 一鍋出兩菜——無油無水紅燒雞翅根和土豆燉香菇（電壓力鍋版） 紅燒雞翅根怎麼做

“電壓力鍋做肉菜的好處就是無油無水，能充分的讓肉的原汁原味發揮到極致，並且減少油的攝入，既營養又美味，簡單快捷！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒雞翅根的做法步驟

• 1、1、雞翅根洗淨放入清水中浸泡兩小時以上，中間換5、6次清水，去除雞肉的血腥味。

• 2、2、幹香菇洗淨泡發，大土豆去皮切滾刀塊。

• 3、3、準備調料：洋蔥、薑片、乾紅辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香葉。

• 4、4、將浸泡好的雞翅根和所有調料都放入電壓力鍋中，再加入鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油煨15分鐘以上，蓋上鍋蓋按肉鍵即可。

• 5、5、將做好的雞翅根撈出鍋裝盤。

• 6、6、把切好的土豆和香菇連同泡髮香菇的水一起倒入做雞翅根的鍋中（鍋裏有做雞翅根壓出來的油湯），燉熟即可。

• 7、7、將燉熟的香菇土豆盛出。

小竅門

有葷有素，營養全面，簡單快捷！