炒肉皮的做法 - 炒肉皮怎麼做

“炒了肉皮，Q彈好吃，膠原蛋白滿滿的。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炒肉皮的做法步驟

• 1、準備好原材科

• 2、豬皮放入鍋中，水中加料酒煮10分鐘

• 3、颳去油脂

• 4、再次放入鍋中加入蔥姜、八角、料酒煮至肉皮爛，大概半小時左右。

• 5、肉皮切絲，蔥切絲、蒜切片

• 6、鍋中油燒熱，下入蔥蒜炒香

• 7、下入肉皮絲炒，

• 8、加生抽、老抽、鹽、辣椒絲炒勻

• 9、成品