雞片炒土豆的做法 - 雞片炒土豆怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞片炒土豆的做法步驟

• 1、土豆切片用水沖洗一下，青椒切片；

• 2、肉片用鹽、生粉、料酒抓勻醃製15分鐘；

• 3、炒鍋倒入油放入薑片和雞片翻炒；

• 4、然後加入老抽、生抽、糖翻炒至八成熟，盛出；

• 5、鍋中再倒入少許油，下土豆片煸炒片刻；

• 6、隨後倒入青椒片煸炒；

• 7、最後合入雞片調入鹽、雞精翻炒均勻，撒入蔥花即可。

小竅門

1、雞片一定要用生粉、料酒、鹽抓勻醃一會，這樣更入味，也嫩些。
2、土豆切片後要用清水沖洗浸泡，防止變色，炒出的成品更清爽。