土豆片炒雞的做法 - 土豆片炒雞怎麼做

“味道鮮美，營養豐富，很喜歡的一道菜。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆片炒雞的做法步驟

• 1、雞腿冼淨切塊，加料酒醃製備用

• 2、土豆片去皮切片，洗去澱粉

• 3、蔥切段、薑切片、蒜拍扁，青辣椒和紅辣椒切斜段後備用

• 4、木耳用水泡發後洗乾淨

• 5、鍋中放油，倒入醃好的雞塊，加八角，花椒，桂皮炒至雞肉變色後，有香味出來時，加醬油調色，盛出備用

• 6、鍋中留油，放蔥、姜、紅辣椒爆香

• 7、再放入土豆片翻炒片刻

• 8、倒入炒好的雞塊，再加入鹽

• 9、再加入木耳

• 10、最後放入青椒、蒜再倒放調好的水澱粉，再略炒幾分鐘，加點醬油調色，加味精調味裝盤即可

小竅門

調些水澱粉，炒出的雞比較有湯汁