豆腐鯽魚的做法 - 豆腐鯽魚怎麼做

“今天去沃爾瑪超市，在水產區看到鯽魚不錯，好久沒有親自煮鯽魚了，於是買了四條，準備作紅燒豆腐鯽魚，二者煮在一起又香又好吃又有營養！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐鯽魚的做法步驟

• 1、所用主要食材

• 2、清洗切輔料

• 3、豆腐在開水中煮一下

• 4、煎魚

• 5、煎好出鍋

• 6、鍋放竈上燒熱後下油依次放尖椒青椒二種生薑大蒜粒二勺辣椒醬，小火翻炒。

• 7、料炒香後倒入適量清水，燒開後改小火熬三分鐘，放入豆腐，改大火煮三分鐘。把魚平放在上面，改小火，放上芹菜莖，煮三至四分鐘，把魚和豆腐全部盛出來，留下湯放鹽老抽生抽花椒油等調味品，最後勾芡

• 8、蔥花芹花葉放上面，淋上香香噴噴的芡汁，完工啦

小竅門

魚買回來後，要用鹽和醋醃半小時以上，去腥味，辣椒多少根據自己的喜好放。