木耳薏米燉鵪鶉的做法 - 木耳薏米燉鵪鶉怎麼做

“春雨貴如油，可是覺得又冷又潮。
煮點鵪鶉薏米去去溼氣。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

木耳薏米燉鵪鶉的做法步驟

• 1、薏米淘洗乾淨，放純淨水，放蒸鍋裏。

• 2、給電，蒸好會自動斷電。

• 3、鵪鶉處理乾淨，分成大塊。

• 4、洗淨後冷水下鍋焯水。

• 5、煮鵪鶉的時候去把泡發好的木耳摘洗乾淨。

• 6、鵪鶉翻拌一下。

• 7、開鍋即可。

• 8、撈出冷水已經浮沫。

• 9、撈出瀝乾水分備用。

• 10、木耳直接放煮鵪鶉的開水裏。

• 11、煮開鍋即可。

• 12、反覆清洗乾淨。

• 13、放一邊備用。

• 14、切蔥姜。

• 15、熱鍋冷油，放花椒八角。

• 16、放鵪鶉翻炒均勻放食鹽。

• 17、炒均勻放生抽和蔥姜翻炒均勻。

• 18、蒸好的薏米。

• 19、放薏米，木耳和純淨水。

• 20、中小火燉40分鐘。

• 21、放蔥花拌勻即可。

• 22、成品。

小竅門

薏米一定要先蒸或煮也可以炒過，否則不熟呀。