木耳雞蛋炒苤藍的做法 - 木耳雞蛋炒苤藍怎麼做

“記得小時候，苤藍很多見，吃法也很多。葷炒、素炒、涼拌、生食都美味。不知爲什麼，現在市場很難看到苤藍。這次看到了。買回家，搭配木耳、雞蛋炒了吃，很不錯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

木耳雞蛋炒苤藍的做法步驟

• 1、苤藍洗乾淨。木耳泡發好。

• 2、苤藍去皮。

• 3、苤藍切成片。

• 4、木耳撕成小朵。

• 5、起油鍋，雞蛋入鍋炒好盛出。

• 6、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香。

• 7、苤藍入鍋炒。

• 8、木耳入鍋炒。

• 9、加鹽、味精炒。

• 10、雞蛋入鍋炒，關火。

• 11、炒均勻即可出鍋享用。

小竅門

此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的調味品。