黃花菜燉雞煲的做法 - 黃花菜燉雞煲怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃花菜燉雞煲的做法步驟

• 1、土雞半隻。

• 2、剁成小塊。

• 3、黃花菜乾放入溫水浸泡30分鐘，清洗乾淨後備用。

• 4、燒開一鍋水，放入雞塊焯水5分鐘。

• 5、撈起，表面的浮沫清洗乾淨，瀝乾水分。

• 6、起鍋熱油，放入薑片炒香。

• 7、倒入雞塊翻炒。

• 8、炒至表面微微發黃。

• 9、加入鹽、料酒、蠔油、醬油、糖、胡椒粉，翻炒入味。

• 10、加入沒過雞塊的清水。

• 11、倒入砂鍋。

• 12、大火煮開。

• 13、蓋上蓋，轉中小火燉20分鐘。

• 14、20分鐘後開蓋。

• 15、放入黃花菜，繼續蓋蓋燉煮十分鐘。

• 16、時間到，撒點雞精提鮮，關火盛出。

• 17、成品。食材簡單卻非常香，健康營養一鍋燉。