肥牛滑蛋的做法 - 肥牛滑蛋怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肥牛滑蛋的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、將肥牛片加適量味極鮮醃製5分鐘，倒入水澱粉抓勻

• 3、將雞蛋打入碗中，小蔥切末備用

• 4、熱油鍋中倒入肥牛片滑熟，變色即可，盛出備用

• 5、鍋中倒適量油，放入蔥花煸香，倒入雞蛋，再倒入滑好的肥牛肉

• 6、加少許鹽，翻炒均勻雞蛋稍凝固立即關火，淋入香油

• 7、如果要待客的話，將西蘭花焯熟擺盤裝飾

• 8、將菜裝盤即可

小竅門

1、兩次調味，不可過鹹。
2、牛肉變色就好，別炒老了。
3、雞蛋稍凝固即可，可以保證鮮嫩的口感。