熱菜 沙茶脆茄條的做法 - 沙茶脆茄條怎麼做 來源:飄香吧 1.53W 食材明細主料茄子 (2個)韭菜 (適量)肉 (適量)輔料大蒜 (3顆)配料沙茶 (適量)蠔油 (適量)地瓜粉 (適量)糖 (適量)醬油 (適量)其他 (口味)炸 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)沙茶脆茄條的做法步驟1、將茄子切長條。2、放入水中加入1小匙的鹽泡10分鐘。3、韭菜切段,大蒜切碎。4、肉剁末備用。5、10分鐘後拿出茄子,取個盤子放入地瓜粉。用手拿起茄子條沾滿地瓜粉。6、茄子條沾滿地瓜粉放入鍋內炸酥脆。7、等到茄子炸金黃拿出放入盤子裏備用。8、用鍋內餘油扁香肉末備用。9、用扁肉末的餘油炒香大蒜末,在取出沙茶醬2大匙放入鍋同炒。10、等到沙茶炒1分後加入蠔油,醬油炒香。11、放入肉末同炒。12、用小半碗的水放入炒香的醬中煮1分鐘。13、醬料煮好後放入韭菜拌勻,關火。14、用湯匙舀出醬汁淋要茄子上即可。 沙茶 沙茶脆茄條怎麼做好吃 沙茶脆茄條 沙茶脆茄條的最正宗做法 沙茶脆茄條的做法 沙茶脆茄條的做法步驟 沙茶脆茄條的家常做法 脆茄條 沙茶脆茄條怎麼做