雙菇牛肉的做法 - 雙菇牛肉怎麼做

“蘑菇是很有營養的食材，可以抗癌，降血糖，更重要的是熱量低，無論什麼種類的蘑菇，都有一個共同點，那就是美味，純天然的。今天用牛肉配置兩種蘑菇，平菇和杏鮑菇，主要是做個父母吃的，上了年紀的人，這樣搭配食材更有利於他們吸收消化，還能兼顧口福。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙菇牛肉的做法步驟

• 1、備齊材料。

• 2、鮮蘑菇和杏鮑菇洗淨，鮮蘑菇用手撕成條，杏鮑菇切成條，小蔥切成寸段。

• 3、炒鍋內放適量油。

• 4、先將杏鮑菇放入。

• 5、待杏鮑菇變軟，放入平菇。

• 6、翻炒均勻，蘑菇出水後，加蓋燜煮一會兒，再把牛肉放入。

• 7、快速翻炒均勻，加鹽，放入蔥段，再翻炒均勻後關火。

小竅門

1、按照軟硬度，杏鮑菇先炒制，後平菇，這樣可以縮短時間。
2、蘑菇出水後少燜煮就好了，不要煮過久，以免營養流失。