熱菜 火腿燴蘆筍蘑菇的做法 - 火腿燴蘆筍蘑菇怎麼做 來源:飄香吧 1.76W 食材明細主料火腿 (2片)白色蘑菇 (3個)褐色蘑菇 (3個)蘆筍 (6根左右)輔料蔥 (1根)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)火腿燴蘆筍蘑菇的做法步驟1、火腿改刀成條,蘆筍斜切成菱形粒,蘑菇去蒂破半,蔥切成粒分開蔥白和蔥葉。2、調好碗汁,碗汁由MandarinSauce(海鮮醬、蠔油亦可,都沒有的放生抽都可以)、水澱粉、料酒、鹽、少許糖、麻油調成。3、鍋放水燒開,放凡滴油和少許鹽,放入蘆筍焯水,水剛燒開就可撈,焯好後放在加了冰塊的乾淨冷水裏,這樣可以保持蘆筍的綠色。4、再可用剛纔焯蘆筍的水焯蘑菇,焯好後撈起備用。5、用鍋煸香火腿條,盛起留底油。6、倒入蒜片蔥白粒,爆香。7、倒入蘆筍和蘑菇翻爆,點入少許精鹽和少許糖,兜勻。8、倒入火腿,噴少許料酒。9、倒入碗汁,攪拌,汁起泡即可上碟,撒上蔥葉粒(不喜歡生蔥的可免此步驟)。 蘑菇 火腿燴蘆筍蘑菇 火腿燴蘆筍蘑菇怎麼做好吃 火腿 蘆筍 火腿燴蘆筍蘑菇的最正宗做法 火腿燴蘆筍蘑菇的家常做法 火腿燴蘆筍蘑菇的做法步驟 火腿燴蘆筍蘑菇怎麼做 火腿燴蘆筍蘑菇的做法