紅燒雞 - 家常紅燒雞

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紅燒雞家常紅燒雞

食材明細

主料

雞（1只）

輔料

料酒（2勺）
蒜瓣（5個）
蠔油（1勺）
生抽（2勺）
八角（1個）
鹽（適量）
老抽（2勺）
糖（少量）
生薑（1塊）

鹹鮮（口味）
炒（工藝）
一小時（耗時）
簡單（難度）

家常紅燒雞的做法步驟

1、成品圖
2、雞洗淨切成塊
3、姜蒜切片、幹辣椒切段、八角一個備用
4、鍋裏放油燒熱、放入姜蒜八角幹辣椒炒香、然後放入雞肉翻炒出香味
5、放入耗油1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺翻炒上色
6、放入沒過雞肉的水、大火燒開轉中小火燜爛
7、湯汁剩三分之一時、加入適量的鹽再燜一會，最後加入少量的糖提鮮、大火收汁即可
8、成品圖

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