煮牛腩的做法 - 煮牛腩怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

煮牛腩的做法步驟

• 1、先用涼水把牛腩煮一下，沫煮出來之後把牛腩撈出來洗乾淨
• 2、有時間的話就把牛腩用生抽醃一下，沒時間的話下鍋炒得時候再放生抽也可以。
• 3、把油倒入炒鍋燒熱後下牛腩，依次放入郫縣豆瓣醬和雞精，炒勻。
• 4、牛腩不用炒熟，確保豆瓣醬和雞精炒勻後，把牛腩盛出放入電壓力鍋。
• 5、電壓力鍋依次放入牛腩，水，八角，桂皮。然後蓋上蓋子煮個15到20分鐘就可以了。我一般如果前面炒的時間久了我就煮15分鐘，如果前期炒的時間短我一般就選18分鐘。時間取決於自己的喜好。

小竅門

寫這個菜譜的初衷是爲了當個自己的做菜筆記，怕下次做的時候忘了步驟。因爲我總怕漏放材料。而且這種只是簡易版的煮牛腩的方法。我個人覺得味道不錯。不要輕易嘗試。