冬瓜杏鮑菇的做法 - 冬瓜杏鮑菇怎麼做

“特別喜歡吃蘑菇，記得小時候就知道漂亮的蘑菇不能吃。當裏對蘑菇還有種懼怕，怕中毒什麼的。其實，當時在北方市面上的蘑菇只有那幹蘑菇。吃的時候，一般多是與雞來一起燉。記得那個蘑菇是可以吃的，燉出來紫黑的，樣子也不好看，呵呵就認定它沒毒。現在想想自己小時候還真幼稚。

後來，不知道哪年開始有了新鮮的蘑菇，叫鮮蘑。很嫩很嫩的感覺，一般多是吃火鍋時用到。開始的時候買的還挺貴，後來種的多了，自然就便宜了。老公說他一親戚，當年還因種這種鮮蘑而一下子發達起來了呢！

現在市場上的蘑菇種類有好多，基本有新的品種，我都會買來嚐嚐。總是覺得都那麼好吃。我兒子好像也跟我一樣，對蘑菇來者不懼~呵呵

別看蘑菇的身材都很小，不過營養都相當的高，多吃些對身體還是有好處的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜杏鮑菇的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、枸杞泡軟備用。

• 3、冬瓜切0.5cm厚的片。

• 4、鍋中油燒熱加入蒜和姜爆出香味。

• 5、加入冬瓜片炒軟，適量生抽。

• 6、加入杏鮑菇，適量的鹽調味。

• 7、加清水，加蓋煮開。

• 8、煮熟後加入枸杞。

• 9、適量水澱粉勾芡。