牛肉釀苦瓜的做法 - 牛肉釀苦瓜怎麼做

“苦瓜，營養豐富，具有祛暑滌熱、明目、解毒之功效，酷暑炎熱的伏天吃些苦瓜，對身體有益哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉釀苦瓜的做法步驟

• 1、原料備好。

• 2、牛肉剁成肉泥。

• 3、剁好。

• 4、放入鹽和黑胡椒粉。

• 5、打水攪拌，大約加入1/4肉量的水，至黏稠狀。

• 6、再加入芝麻油拌勻。

• 7、洋蔥和姜切末。

• 8、放入肉餡裏拌均勻。

• 9、苦瓜切段。

• 10、去芯。

• 11、把肉餡填放入苦瓜中。

• 12、擺上小米辣。

• 13、開水上蒸鍋。

• 14、大火蒸8分鐘。

• 15、出鍋，上桌。