熱菜 青絲雪片鱸魚的做法 - 青絲雪片鱸魚怎麼做 來源:飄香吧 2.31W “鱸魚去骨,魚肉切片,尖椒切絲,清蒸擺盤,加上熱油蒜末和澱粉勾芡,色香味俱全!” 食材明細主料鱸魚 (適量)輔料尖椒 (3個)大蒜 (1個)生薑 (1個)料酒 (少許)鹽 (10g)雞精 (少許)糖 (少許)澱粉 (少許)魚香 (口味)蒸 (工藝)三刻鐘 (耗時)進階 (難度)青絲雪片鱸魚的做法步驟1、鱸魚請洗乾淨,去頭尾擺盤,魚身去骨,魚肉切片,魚骨和魚肉分開醃製十五分鐘。醃製使用鹽,澱粉和料酒,魚肉中可少放澱粉。2、魚頭和魚骨在鍋內先煮6分鐘,注意加入生薑料酒去腥。3、魚骨擺盤灑少許鹽,雞精待用。4、魚肉加少許料酒,水開後,隔水蒸3分鐘,時間不宜過長,魚肉不宜過老。魚肉擺盤,灑上雞精。5、熬製好熱油,關火,放入切好的蒜末,薑絲,尖椒絲,醬油,翻炒均勻,匯入調製的澱粉勾芡,開小火,放少許糖,湯汁濃稠關火,澆於擺好的魚上 鱸魚 雪片 青絲雪片鱸魚怎麼做 青絲雪片鱸魚的家常做法 青絲雪片鱸魚的做法步驟 青絲雪片鱸魚 青絲雪片鱸魚的最正宗做法 青絲雪片鱸魚的做法 青絲 青絲雪片鱸魚怎麼做好吃