油豆角燒茄子的做法 - 油豆角燒茄子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油豆角燒茄子的做法步驟

• 1、幹蔥，切碎。

• 2、蒜，切碎。

• 3、豆角，去筋後洗淨控水，備用。

• 4、茄子，洗淨，掰成大塊。一定要用手掰，不要刀切。

• 5、熱鍋冷油，先炒幹蔥碎，然後放入油豆角煸炒，每根豆角基本都要煸炒到。然後放入生抽繼續煸炒，放入適量的水，沒過豆角，調味放入適量的五香粉，蠔油，糖，鹽。

• 6、掰好的茄子，碼放在豆角上面，蓋鍋蓋，燉煮10分鐘左右，入味，翻炒均勻，收湯汁。

• 7、出鍋前，放入一半的蒜末，翻炒均勻，即可出鍋。

• 8、出鍋後，放入剩下的蒜末在上面。

• 9、成品，吃的時候蒜末拌勻，即可。豆角和蒜是絕配啊😄。