家常炒兔肉的做法 - 家常炒兔肉怎麼做

“兔子是自己養的，很捨不得。肉卻很好吃，細嫩鮮美。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常炒兔肉的做法步驟

• 1、兔子肉切好。

• 2、放入燒開的水中。肉全部變色，撈出來。

• 3、撈出後用冷水沖洗乾淨。

• 4、燙過的兔肝切片，備用。

• 5、配料全部準備好。

• 6、蒜切好。

• 7、熱鍋熱油放小米辣和生薑。

• 8、倒入兔子肉。

• 9、加鹽。

• 10、炒幹水分。這個過程可能要兩三分鐘。

• 11、加入醬油。

• 12、醬油拌勻，現在有點焦黃的感覺。

• 13、加入冷水。

• 14、加到九分滿就好了。

• 15、蓋上鍋蓋。中火。

• 16、三分鐘過後，假如兔肝，繼續蓋上鍋蓋煮。

• 17、又過了兩分鐘。水還剩一點。

• 18、加入辣椒，蒜。大火。

• 19、水全部收幹了。加入蔥拌勻。

• 20、香辣鮮嫩的兔肉出鍋。