肉餡杏鮑菇盒子的做法 雙重美味疊加升級--------肉餡杏鮑菇盒子 肉餡杏鮑菇盒子怎麼做

“以前很少買杏鮑菇，因爲總是不知道怎麼弄着吃，後來跟着老楊學習了手撕杏鮑菇後，覺得味道挺好，所以後來也時不時會買回來吃。
今天用杏鮑菇做了另外一個菜菜，味道很棒，一起來做吧，2012年的第一篇菜譜，值得紀念。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉餡杏鮑菇盒子的做法步驟

• 1、準備好主材，杏鮑菇清洗乾淨。

• 2、肉餡中加入剁好的豆豉。

• 3、再把蔥薑末、生抽、黃豆醬、雞蛋、芝麻油都加進去。

• 4、攪拌好後備用。

• 5、把杏鮑菇切成好，一刀切斷，一刀不切斷，象做茄盒那樣。

• 6、把切好的杏鮑菇中間拍上乾麪粉。

• 7、把肉餡夾進去。

• 8、鍋中放適量的油，小火，把杏鮑菇盒子放進去煎。

• 9、兩面煎黃即可，盛在盤中備用。

• 10、炒鍋內放少量油，把姜蔥末放進去炒香。

• 11、放冰糖，再放生抽和料酒，最後加入適量的清水。

• 12、把煎好的杏鮑菇放進去，燒大概幾分鐘，大火收汁即可。

小竅門

1、切好的杏鮑菇中間一定要拍些乾粉，這樣才能保證裏面的肉餡不掉出來。
2、拌肉餡的調料可以自己自由發揮，喜歡什麼味道就加什麼調料吧。