金針炒雜蔬的做法 - 金針炒雜蔬怎麼做

“本來想做一個香菇扒油菜，可是沒買到香菇，於是突發奇想做了這道新鮮菜。新菜新口味，挺好的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針炒雜蔬的做法步驟

• 1、金針菇焯水後過涼撈出，蒜苗切段，蔥切蔥花

• 2、油菜洗淨分棵，瀝乾水分

• 3、木耳摘洗乾淨，切稍粗的絲，胡蘿蔔切片

• 4、鍋內放油燒熱，下蔥花爆香

• 5、放油菜煸炒

• 6、放入木耳和胡蘿蔔炒軟

• 7、放入蒜苗翻炒

• 8、最後放入焯過水的金針菇

• 9、加老抽上色

• 10、放一點醋

• 11、放入鹽炒入味

• 12、放入蔬之鮮炒勻即可

• 13、色彩豐富，營養更豐富

小竅門

蔬菜易熟，炒久了會影響口感，所以要注意時間。