烏雞蓮子紅棗湯的做法 - 烏雞蓮子紅棗湯怎麼做

“一個比較平和的方子，蓮子可去火，不至於讓你上火。烏雞有補中止痛、滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、止崩治帶等功效，特別是對婦女的氣虛、血虛、脾虛、腎虛等症以及小兒生長髮育遲緩、婦女更年期綜合症等尤爲有效。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烏雞蓮子紅棗湯的做法步驟

• 1、蓮子去心洗淨放入鍋內，大火燒開。

• 2、烏雞快速焯水後放入煮開的蓮子鍋裏。加入幾塊豬骨。大火煮開後轉小火煲。

• 3、小火煲半一小時後放入紅棗。

• 4、放入紅棗後煲40分鐘即可調入鹽出鍋。

• 5、美味雞湯。

小竅門

1、蓮子要去除蓮心，因其味道較苦，會使雞湯帶有苦味，吃時難入口。
2、蓮子有清心去熱、解煩助眠之功