霸王花扇骨湯的做法 - 霸王花扇骨湯怎麼做

“自從上週跟同事在大中午烈日下打羽毛球后，就一直上火，於是就煲了個霸王花扇骨湯來清清火氣～”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

霸王花扇骨湯的做法步驟

• 1、扇骨在超市買好就讓人幫忙切塊，回來後洗乾淨，鍋中水燒開後，放入扇骨去去血水及腥味。

• 2、霸王花洗乾淨、撕開。

• 3、這就是無花果，帶有少許甜味，可以增加湯的鮮味，也是降火的。

• 4、湯煲中放入7分滿的水，加入霸王花、無花果及扇骨，大火煮開。

• 5、待湯煲煮開後，調最小的火，慢慢煲大概1.5～2小時就可以了。

• 6、清熱下火的霸王花扇骨湯就煲好啦～嘗一碗不？感覺太淡了可以加點鹽喲～。

小竅門

霸王花超市賣的時候就紮好的，大概3塊錢一紮。中間長長的花芯不要扔掉，煲好後又滑又軟，很好吃的喲～