麻辣豆漿乾絲的做法 - 麻辣豆漿乾絲怎麼做
來源:飄香吧 1.75W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
麻辣豆漿乾絲的做法步驟
1、白茶幹先批薄片,再切細絲,焯水備用;筍切筍絲;香菇切細絲;
2、鍋中入豆漿,加水60g,加入乾絲和筍絲、火腿絲、香菇絲,加入家樂鮮麻辣鮮露、美極雞汁、陳醋、鹽、雞精、豬油,大火燒開轉小火;
3、小火煮10分鐘,加入藤椒油出鍋。
小竅門
此菜刀工比較重要,絲要先批片,再切絲,絲要細點;豆漿較濃,放點水稀釋一下;趁熱吃,否則冷了後,豆漿容易凝結。