西蘭花蒸蛋羹的做法 - 西蘭花蒸蛋羹怎麼做

“簡單快捷。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西蘭花蒸蛋羹的做法步驟

• 1、西蘭花剪成小朵，加2勺麪粉淘洗乾淨，焯水1分鐘，撈出碼入盤中。

• 2、兩個雞蛋磕入碗中，加少許鹽，適量純淨水，攪拌均勻，濾入盤中。

• 3、蒸鍋燒開後，放入西蘭花蛋羹。大火蒸6分鐘。

• 4、快速掀開鍋蓋，不要讓蓋內的水滴滴入盤中。

• 5、淋上蒸魚豉油。

• 6、成品。

小竅門

1.西蘭花用麪粉水反覆沖洗乾淨。
2.蛋液用濾網過濾，防止產後氣泡。