蛋花西蘭花好吃的做法
西蘭花，屬於是一種營養價值比較高的蔬菜，但是其脂肪量並不是很高，平時喜歡以西蘭花來進行減肥食譜的人們，也不在少數。那麼當西蘭花搭配上蛋花之後，怎麼進行製作，在味道上面纔會更加的可口呢？以下小編就有整理到相關的做法，來看看吧！
一、蛋花西蘭花好吃的做法
1.準備2個小碗，雞蛋磕入一個小碗後，用小勺將蛋黃撈出，放入另一個小碗內
2.坐鍋燒油，待油熱後，倒入雞蛋黃，小火煎成餅，取出放涼後，切成小丁
3.將西紅柿用清水沖洗乾淨後，切成小丁，坐鍋燒油，油熱後，放入西紅柿翻炒1分鐘
4.翻炒後，鍋內加入適量的清水，煮至沸騰後，倒入雞蛋黃丁
5.鍋內放適量的鹽，加入水澱粉進行勾芡，攪拌均勻
6.待湯汁呈現粘稠後，倒入雞蛋清，邊倒邊攪拌，這樣蛋花更碎更美觀
7.西蘭花切碎後，放入鍋內，拌勻，待西蘭花煮熟後，鍋內淋入香油，即可出鍋
8.出鍋，西蘭花雞蛋湯盛入小碗，放涼後，趕快品嚐吧，喝上一口，美味舒心，太棒了
二、西蘭花好處
1.營養全面
西蘭花營養豐富並且全面，它包含了人體所需的蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。根據營養學家分析，每一百克的西蘭花花球中，就含有蛋白質3.5克—4.5克，它含有蛋白質的營養是菜花的三倍、西紅柿的四倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。很多人以爲番茄、辣椒等是含維生素C豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。
2.防癌抗癌
西蘭花能夠防癌，這是大家都知道的，因爲西蘭花中含有豐富的維生素C，它比白菜、西紅柿、芹菜的維生素C都高，能夠預防胃癌、乳腺癌，並且效果比較明顯，因此，常吃西蘭花可以有效的預防這兩種癌症，讓您身體更健康。
3.增強免疫力
西蘭花裏面的維生素C，除了能夠抗癌之外，還能夠增加機體的免疫功能，並且有利於人的生長髮育，還能夠給肝臟進行排毒解毒，使得人的體質增強，抗病能力增強。
蛋花西蘭花好吃的做法，以上已經爲大家所整理到了哦，在平時的日常生活中，若是想要吃這兩種食材的話，也是可以在家裏面，自己進行製作的。當然在食用的時候，也不可一次性的食用過量了。在家裏面進行製作仍是有好處所在的，可以進行搭配調味呢！
