花生豬腳筋湯的做法 - 花生豬腳筋湯怎麼做

“豬腳筋可說是豬腳中的精華，像牛蹄筋一樣，彈牙有嚼頭，做滷味或煲湯後非常好味，而且含豐富膠質，有益氣補虛、強筋健骨的功效。老人家也常說，一條豬隻有兩條腳筋，分量不多，對膝蓋關節最是滋補。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生豬腳筋湯的做法步驟

• 1、準備好材料，豬蹄斬塊。

• 2、花生和眉豆清洗後浸泡半小時。

• 3、豬腳筋和豬蹄、薑片一起放到開水鍋裏焯下，，可以倒些料酒去腥。

• 4、所有材料一起入電飯煲，加適量清水，用煲湯功能即可。（其他鍋的話大火燒開後小火燉1個半小時）

• 5、關火前加入鹽調味即可。

小竅門

1，眉豆花生浸泡之後再煲較易煲綿。
2，此湯特別適合體力勞動恢復體力，增強腰肌。