湯羹 蝦仁南糕燉蛋的做法 - 蝦仁南糕燉蛋怎麼做 來源:飄香吧 6.17K “蛋羹光滑鮮嫩,加上軟軟的南糕,口感更豐富。” 食材明細主料鷹爪蝦 (適量)南糕 (適量)雞蛋 (適量)輔料香油 (適量)生抽 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)蝦仁南糕燉蛋的做法步驟1、南糕、鷹爪蝦和雞蛋2、去除蝦殼、挑去蝦線,蝦仁加鹽、料酒、胡椒粉醃製10分鐘3、雞蛋加料酒、鹽打散4、加1.5倍的水量攪勻5、南糕切片放到玻璃碗中6、蛋液過濾一遍7、上鍋蒸8、上面蓋一個盤子9、大概蒸了8分鐘左右,蛋液已經凝固,把蝦仁放到蛋羹上,再蒸5分鐘10、淋入香油和生抽,撒點香菜11、舀起一勺蛋羹,光滑很嫩,加上軟軟的南糕,口感更豐富。 蝦仁南糕燉蛋的做法 蝦仁南糕燉蛋的最正宗做法 南糕 蝦仁南糕燉蛋怎麼做 蝦仁 蝦仁南糕燉蛋 蝦仁南糕燉蛋的家常做法 蝦仁南糕燉蛋的做法步驟 蝦仁南糕燉蛋怎麼做好吃