彩色蔬菜芋圓的做法 - 彩色蔬菜芋圓怎麼做

“夏日炎熱潮溼，人很容易會覺得乏力沒食慾。在選擇夏日冰爽的冷飲時，不要爲了口腹之慾完全不顧身體。如果在冷飲中加入一些消暑降火的中藥食材的話，是一個很好的選擇。加入一些衆所周知的龜苓膏、木薯粉等食材，這款彩色蔬菜芋圓除了美味之外，還能很好的消暑哦，放入西米、煉乳和牛奶，更有奶香的口感，而加入的紅薯、紫薯及菠菜等食材也能很好的給身體進行能量補充，放入杯中，多彩多色的外觀也煞是有食慾，夏天來一杯這個彩色蔬菜芋圓真的是妥妥的享受的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩色蔬菜芋圓的做法步驟

• 1、材料:紅薯：150克、木薯粉：80克、紫薯：150克、薯粉：40克、菠菜：100克、木薯粉：70克、龜苓膏粉：10克、牛奶：適量、煉乳：適量、西米：適量

• 2、製作：1.先取少量溫水倒入龜苓膏粉裏調成糊狀

• 3、2.再加入200克的開始攪拌均勻

• 4、3.再加熱燒開，冷涼後即爲龜苓膏待用

• 5、4.接着把紅薯和紫薯用錫紙包着再蒸熟

• 6、5.用篩子過濾出泥狀紅薯和紫薯

• 7、6.紅薯泥中加入80克的木薯粉拌均勻成團，紫薯粉中加入40克的木薯粉拌均勻成團即可

• 8、7.水燒開，菠菜放水裏燙熟

• 9、8.取出菠菜同樣方法濾出菠菜泥

• 10、9.菠菜泥里加入70克的木薯粉拌均勻成團

• 11、10.三種顏色的麪糰都成團後待用

• 12、11.把麪糰分別取一小部分搓成細長條，用刀切成小段

• 13、12.都切好後，水煮開後放入水裏一起煮至漂起來即可，煮好的芋圓放入冷開水裏待用

• 14、13.把之前做好的龜苓膏切成小塊

• 15、14.再把西米煮熟待用

• 16、15.最後把煮好的芋圓和龜苓膏，西米都放入杯子中，牛奶和煉乳倒入杯中調味既可以食用

• 17、完成咯

• 18、...

小竅門

TIPS:
1.家中有有粉碎機將蔬菜類打成泥最好
2.想芋圓有甜味，可在蔬菜泥里加少許細砂糖拌勻再加木薯粉拌成團即可
3.煮好的芋圓放冷開水裏這樣會更加Q哦