多味花生辣醬的做法 四丁多味花生辣醬 多味花生辣醬怎麼做

“這款辣醬由於放花生米味道更香，吃了放不下筷子哦。無論用做下面條湯料，還是過粥都是很不錯的。花生米特意剝去皮，色澤更好看。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

多味花生辣醬的做法步驟

• 1、食材準備。

• 2、食材洗淨，竹筍剝去外殼，土豆刨皮，竹筍、土豆、豆乾、精肉、分別切丁，花生米洗淨瀝乾。

• 3、冷鍋冷油，放入花生米，小火翻炒，直至炒熟。

• 4、將炒熟花生米，冷卻去皮，待用。

• 5、鍋熱油，放入肉丁、鹽和料酒，快速煸炒，撈出待用。

• 6、鍋熱油，放入豆乾、竹筍。

• 7、繼續煸炒幾下，放入肉丁和水。

• 8、蓋上蓋，大火燒開後，改中小火燜2分鐘。

• 9、然後，放入甜麪醬和白糖，翻炒均勻，燒開至熟。

• 10、最後放入熟花生米。

• 11、最後放入熟花生米。

• 12、翻勻後，立即裝盤。

小竅門

1.花生米也可以用熱水泡後，剝去表皮。
2.燒過程中鹽放很少，白糖多一點。