麻辣花生的做法 自制美味零食——麻辣花生 麻辣花生怎麼做

“麻辣花生是清乾隆著名美食家袁枚於隨園歷經40年所學，收集了很多烹調方法，經過複雜配料、嚴格工藝和多道製作流程精製而成的，成品隨園麻辣花生色澤金黃、裏外入味、口感酥脆、融入南北風味、麻辣鹹甜香五味俱全。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣花生的做法步驟

• 1、材料備好。

• 2、鍋中加適量的水，放入花椒，麻椒。

• 3、幹辣椒。

• 4、煮沸騰，關火。

• 5、倒入花生泡30分鐘。

• 6、30分鐘後的水成紅色。

• 7、撈出剝去花生皮，擦乾水分。

• 8、裝進袋子裏放入冰箱冷凍一夜。

• 9、拿出，材料備好。

• 10、鍋中倒入適量的油，涼油下鍋炸花生。

• 11、炸至金黃撈出，鍋中留取少量的油稍放涼下。

• 12、倒入幹辣椒，花椒麻椒炒香。

• 13、倒入花生翻炒，添加鹽，糖調味即可出鍋。

• 14、放上1,2天吃最佳。