滷水豬肚的做法 - 滷水豬肚怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 滷 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

滷水豬肚的做法步驟

• 1、準備滷料。

• 2、豬肚洗淨。

• 3、鍋中燒水下豬肚薑片倒料酒燙5分鐘。

• 4、撈出去除白膜。

• 5、去除白膜洗乾淨，豬肚內加入少量胡椒顆粒。

• 6、鍋中重新燒水，下豬肚加入滷料。

• 7、燉煮40分鐘即可出鍋。

• 8、撈出。

• 9、成品。

小竅門

滷煮時不要加鹽，不然會越煮越硬。豬肚熟後湯裏再加鹽。